コンパラジャム

コンパラとはツツジ科の「ナツハゼ」の俗称で、日当たりの良い里山に自生する、現在では希少な植物です。

その実は、「山の黒真珠」とも呼ばれ、ブルーベリーに似た成分を含んでいます。

青木村では、古くから親しまれているこの実を使いジャムをつくりました。程よい甘さと酸味の絶妙なバランスで好評を得ております。

パンやケーキのトッピング、ヨーグルトやアイスに混ぜてお召しあがりください。楽しみ方は自由です！

---